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    首頁 >行業資訊 >食品

    楊安鎮:無米何以成炊?

    2023

    / 08/17
    來源:

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      楊安鎮位于樂陵市南10公里,總面積88.47平方公里,自上世紀70年代開始,當地開始經營調味品,從當年的小作坊、貨郎擔發展到全國最大的香辛料深加工基地、全國最大的調味品集散地,相關企業超過200家,全鎮5萬余人近三分之二人口從事相關行業,號稱“中國調料第一城”。

      楊安鎮,已逾千年歷史,是一個富有傳奇色彩的地方。

      古時,北宋名將楊業北上抗遼,相傳曾在此安營扎寨,并演練出大敗遼軍的“楊安陣法”,當地遂被人們喚作“楊安鎮”。

      當代,楊安鎮又上演了一出“無米亦能成炊”的好戲——當地并不產調味品原料,但楊安鎮人憑著精明頭腦和勤快手腳,將各地的調味原料均匯聚于此,經加工后再賣向各地,形成了國內最大的專業調料市場,楊安鎮也因此獲得了“中國調料第一城”的美譽。

      無米亦成炊

      走進楊安鎮,打著調味品招牌的店鋪、工廠隨處可見,連空氣中彌漫的都是各色調味品的香味,味都楊安,名副其實。

      楊安鎮調味品產業的經營模式是“買全國,賣全國”,即將各地的調味品原料收購過來,進行深加工后再進行銷售。新疆的孜然、南海的胡椒、廣西的大料、陜西的花椒、四川的辣椒,甚至是越南的八角、泰國的丁香、馬來西亞的肉蔻,都匯聚于此。以新疆的孜然為例,每年盛夏即將收獲時,眾多楊安鎮人就踏上飛機前往采購,一次就是數億元的交易。

      小小的楊安鎮,擁有新飛達、樂家客、龐大、樂暢、華暢等100多個品牌調味品、200多家企業,規模以上企業就有52家,鎮上九成稅收來自調味品產業,全鎮5萬余人近三分之二人口從事相關行業。不止生產企業,就連普通百姓家也有囤調味原料的傳統,這使得整個楊安鎮原料儲量驚人,甚至能直接影響市場價格走向。

      從楊安鎮生產出來的調味品,幾乎囊括了餐桌上所有的味道。從百姓日用的花椒大料、燉雞燉肉料,到食品加工廠用的方便面醬料包、火鍋底料、火腿腸調料,飯店用的黃燜雞、瓦罐湯等各種定制調料,還有出口70多個國家的中西餐調料,應有盡有。

      北至哈爾濱、南至海南、西至新疆,楊安鎮的調味品生意遍及大江南北,暢銷30多個省、市、自治區,多家企業還做起外貿生意,產品出口至70多個國家和地區,楊安鎮也因此打出了“中國味道從楊安出發”的豪言壯語。

      三代調味人書寫出味道傳奇

      位于樂家客食品公司內的楊安鎮調味品博物館,記錄著楊安鎮的味道傳奇,尤其是多位產業創始人的故事,令人感慨楊安鎮人的智慧與魄力。

      1976年,楊安鎮安子李村的杜占臣去東北學手藝,看到當地人喜食辣椒,每公斤干辣椒賣到6元錢,辣椒面奇缺。這讓杜占臣很是驚奇,要知道,當時楊安鎮上供銷社收購的一級干辣椒每公斤才1.2元。于是,他萌生了一個大膽的想法:加工辣椒面,賣到東北去!

      第二年,他就將500元的辣椒面賣到了四平,一下就賺了1000元錢。后來,他干脆創辦起燕凌干調食品有限公司,這也成為樂陵市第一個有限公司,編號0001號,憑著辣椒面、胡椒粉,公司一個月能掙好幾千元。

      這一下,全鎮轟動了,家家戶戶都琢磨怎么研辣椒面,一大批有頭腦的農民也隨之脫穎而出。山東龐大調味食品有限公司總經理龐國平是楊安鎮第一個打品牌的人,1995年他申請注冊商標,并把自己的頭像印上包裝,形成顯著標識。如今,“老龐家”產品已進駐大潤發、沃爾瑪、家樂福等商超,并出口至美國、法國、日本、德國、澳大利亞等市場。

      跑運輸出身的崔俊良,賣掉車隊投身調味品產業,四處尋找獨門秘方,實現食品工業化,一舉撕掉楊安鎮小作坊生產的標簽,并最終成就了今天的新飛達集團,成為一個以生產各種調味品為主導的國家級農業產業化龍頭企業,“飄”牌更是榮獲中國馳名商標,與康師傅、統一、華龍等企業成為長期合作伙伴。

      曾經跟著鄰村江湖藝人學雜耍、變戲法的王加新,開始是以銷售人員的身份進入調味品行業的,因為“腦子活泛”,不久就創辦了屬于自己的調味品企業,而且籌資實現生產自動化,提升調味品的科技含量,并走上高端路線。

      40多年來,一代又一代的楊安鎮人傳承革新,沉浸在調味品的香氣之中,讓楊安味道越飄越遠。

    初審編輯:

    責任編輯:張緒棽

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